Şekersiz böğürtlen marmelatı nasıl yapılır?
Şekersiz böğürtlen marmelatı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifimiz! Şeker kullanmadan doğal tatlandırıcılarla hazırlanan bu lezzetli marmelatı evde kolayca yapabilirsiniz. Detaylar için okumaya devam edin!
Şekersiz böğürtlen marmelatı nasıl yapılır? Şekersiz böğürtlen marmelatı, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Böğürtlenlerin doğal tatları ve antioksidan özellikleri, bu lezzetli marmelatın ana bileşenleridir. İşte size adım adım şekersiz böğürtlen marmelatı yapmanın püf noktaları:
1. Böğürtlenleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
2. Bir tencereye böğürtlenleri ekleyin ve üzerine az miktarda su ilave edin.
3. Orta ateşte böğürtlenleri kaynatmaya başlayın ve ardından ateşi kısın.
4. Böğürtlenler yumuşayana kadar pişirin ve ara sıra karıştırın.
5. Pişen böğürtlenleri ocaktan alın ve blender veya çatalla ezerek püre haline getirin.
6. Püreyi tekrar tencereye aktarın ve üzerine tatlandırıcı olarak stevia ekleyin.
7. Karışımı tekrar kaynatın ve kıvam alana kadar pişirin.
8. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.
9. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın ve afiyetle tüketin.
Bu basit tarifle, sağlıklı bir şekilde şekersiz böğürtlen marmelatı yapabilirsiniz. Ayrıca, bu lezzetli marmelatı dilerseniz tost üzerinde veya yoğurtla birlikte de deneyebilirsiniz.
| Şekersiz böğürtlen marmelatı için böğürtlenleri ezin ve pişirin. |
| Bir tencerede böğürtlenleri kaynatın ve üzerine limon suyu ekleyin. |
| Marmelatın kıvamını alması için kaynatma işlemine devam edin. |
| Tatlandırmak için şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. |
| Marmelatı kavanozlara doldurun ve soğuması için bekletin. |
- Böğürtlenleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Böğürtlenleri blenderda püre haline getirin.
- Püreyi bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın.
- Üzerine limon suyu ekleyerek karıştırın.
- Tatlandırmak için şeker yerine stevia veya bal ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
- Şekersiz böğürtlen marmelatı nasıl yapılır?
- Böğürtlen marmelatında hangi tatlandırıcılar kullanılabilir?
- Böğürtlen marmelatı için hangi böğürtlenler tercih edilmelidir?
- Böğürtlen marmelatı ne kadar süreyle kaynatılmalıdır?
- Böğürtlen marmelatı nasıl saklanmalıdır?
- Böğürtlen marmelatı hangi yiyeceklerle servis edilebilir?
- Şekersiz böğürtlen marmelatı kaç kalori içerir?
Şekersiz böğürtlen marmelatı nasıl yapılır?
Şekersiz böğürtlen marmelatı yapmak için öncelikle taze böğürtlenleri iyice yıkayın. Ardından, bir tencereye böğürtlenleri ve suyu ekleyin. Böğürtlenleri kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve böğürtlenleri ezerek püre haline getirin. Püreyi süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırın. Süzülen püreyi tekrar tencereye alın. Şeker yerine tatlandırıcı kullanarak marmelatınızı şekerli olmadan tatlandırabilirsiniz. Tatlandırıcıyı püreye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Marmelat kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları kapatın ve soğuması için baş aşağı çevirin. Şekersiz böğürtlen marmelatınız hazır!
| Malzemeler | Yapılışı | Saklama Şekli |
| – 500 gram böğürtlen | Böğürtlenleri yıkayın ve tencereye alın. Üzerine biraz su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve böğürtlenler yumuşayana kadar pişirin. | Marmelatı temiz, kuru ve hava almayan bir kavanoza doldurun. Ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın. |
| – 1 su bardağı su | Pişen böğürtlenleri blender veya çatalla ezerek püre haline getirin. Püreyi tekrar tencereye alın. | Marmelat buzdolabında yaklaşık 2-3 hafta kadar dayanabilir. |
| – 1 su bardağı tatlandırıcı (isteğe bağlı) | Tatlandırıcı ekleyerek karıştırın ve kıvam alana kadar kaynatın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. |
Böğürtlen marmelatında hangi tatlandırıcılar kullanılabilir?
Böğürtlen marmelatında şeker yerine kullanabileceğiniz farklı tatlandırıcılar bulunmaktadır. Örneğin, stevia, eritritol veya xylitol gibi doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz. Bu tatlandırıcılar, şekerin aynı tatlılık seviyesini sağlarken daha az kalori içerirler. Ayrıca, bal veya agave şurubu gibi doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz. Ancak, bu tatlandırıcıları kullanırken miktarlarını dikkatli bir şekilde ayarlamalısınız, çünkü bazıları şekerden daha tatlı olabilir.
- Şeker
- Bal
- Agave şurubu
Böğürtlen marmelatı için hangi böğürtlenler tercih edilmelidir?
Böğürtlen marmelatı yapmak için en iyi tercih taze ve olgun böğürtlenlerdir. Olgun böğürtlenler daha tatlı ve aromatiktir, bu nedenle marmelatınız daha lezzetli olacaktır. Taze böğürtlenlerin rengi parlak ve sağlam olmalıdır. Yumuşak veya çürümüş böğürtlenler yerine sağlam olanları tercih etmelisiniz. Ayrıca, mümkünse organik böğürtlenler kullanmanız da önerilir, çünkü böylece marmelatınızda kimyasal kalıntı olma ihtimali daha düşük olur.
- Olgun ve tatlı böğürtlenler tercih edilmelidir.
- Büyük ve sulu böğürtlenler tercih edilmelidir.
- Taze ve taze kokulu böğürtlenler tercih edilmelidir.
- Hasar görmemiş ve sağlam böğürtlenler tercih edilmelidir.
- Temizlenmesi kolay ve az çekirdekli böğürtlenler tercih edilmelidir.
Böğürtlen marmelatı ne kadar süreyle kaynatılmalıdır?
Böğürtlen marmelatını kaynatma süresi, kıvamını belirlemek için önemlidir. Genellikle böğürtlenleri ezerek püre haline getirdikten sonra kaynamaya bırakmanız ve ara sıra karıştırarak pişirmeniz gerekmektedir. Kaynatma süresi marmelatın kıvamına bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle 20-30 dakika arasında pişirilir. Marmelatın kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla bir miktar alıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra marmelatın kıvamı istediğiniz gibi yoğunsa, kaynatma işlemini sonlandırabilirsiniz.
| Kaynatma Süresi | Lezzet ve Kıvam | Saklama Süresi |
| Ortalama 20-30 dakika | Böğürtlenler iyice ezilip suyu çıkana kadar kaynatılmalıdır. | 1 yıla kadar |
| Uzun süre kaynatılması tadını olumsuz etkileyebilir. | Marmelat kıvamını alıp jel kıvamına gelmelidir. | İyi bir şekilde kapatılan cam kavanozlarda serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. |
| Kaynatma süresi, böğürtlen miktarına ve kıvam tercihine göre değişebilir. | Marmelatın lezzeti ve kıvamı, böğürtlenlerin olgunluğuna ve şeker miktarına bağlı olarak değişebilir. | Uygun koşullarda saklandığında uzun süre tazeliğini korur. |
Böğürtlen marmelatı nasıl saklanmalıdır?
Böğürtlen marmelatını doğru şekilde saklamak önemlidir. Marmelatınızı sterilize edilmiş kavanozlara doldurduktan sonra kavanozları sıkıca kapatın. Ardından, kavanozları baş aşağı çevirin ve soğumasını bekleyin. Bu şekilde hava sızdırmazlık sağlanmış olur ve marmelatın daha uzun süre dayanmasını sağlar. Saklama koşullarına bağlı olarak, böğürtlen marmelatı buzdolabında 1-2 ay boyunca taze kalabilir. Açılan kavanozu buzdolabında saklamak ve mümkünse plastik bir kapakla kapatmak da önerilir.
Böğürtlen marmelatı serin ve kuru bir yerde, hava almayan kapaklı cam kavanozlarda saklanmalıdır.
Böğürtlen marmelatı hangi yiyeceklerle servis edilebilir?
Böğürtlen marmelatı çeşitli yiyeceklerle servis edilebilir. Özellikle kahvaltılarda ekmek, kraker veya scones üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya dondurma üzerine ekleyerek tatlılara farklı bir lezzet katabilirsiniz. Böğürtlen marmelatını aynı zamanda kek, kurabiye veya pastaların içerisinde kullanarak da kullanabilirsiniz. Servis yaparken damak zevkinize uygun olan şekilde kombinasyonlar deneyebilirsiniz.
Böğürtlen marmelatı, ekmek, kraker, yoğurt veya peynir gibi çeşitli yiyeceklerle servis edilebilir.
Şekersiz böğürtlen marmelatı kaç kalori içerir?
Şekersiz böğürtlen marmelatı, şeker yerine tatlandırıcılar kullanıldığı için daha az kalori içerir. Kalori miktarı, kullanılan tatlandırıcının türüne ve miktarına bağlı olarak değişebilir. Genellikle 1 yemek kaşığı şekersiz böğürtlen marmelatı yaklaşık 10-20 kalori içerir. Ancak, bu değerler marka ve üreticiye göre değişiklik gösterebilir. Kalori alımınızı kontrol etmek için ürün etiketini dikkatlice okumanız ve porsiyon miktarını ayarlamanız önemlidir.
Şekersiz böğürtlen marmelatı kaç kalori içerir?
Şekersiz böğürtlen marmelatı genellikle az kalorili bir seçenektir. Ancak tam olarak kaç kalori içerdiği markaya ve üreticiye bağlı olarak değişebilir. Genellikle 100 gram şekersiz böğürtlen marmelatı yaklaşık olarak 30-40 kalori içermektedir.
Şekersiz böğürtlen marmelatının diğer besin değerleri nelerdir?
Şekersiz böğürtlen marmelatı düşük kalorili olmasının yanı sıra genellikle lif içeriği yüksektir. Aynı zamanda vitamin ve mineral içeriği de bulunabilir. Ancak bu besin değerleri de markaya ve üreticiye göre değişiklik gösterebilir.
Şekersiz böğürtlen marmelatının sağlık açısından faydaları nelerdir?
Şekersiz böğürtlen marmelatı, düşük kalorili olması ve lif içermesi nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca böğürtlenin antioksidan özellikleri sayesinde vücut için faydalı olabilir. Ancak bu faydaların tam olarak elde edilebilmesi için doğal ve kaliteli malzemelerle üretilmiş olanlar tercih edilmelidir.
